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挑戦してみる? 東京の珍肉スポット5選

新宿・パンとサーカスの「ワニの手羽コンフィ」。ワニ皮の下には、コラゲーンたっぷりのプルプル食感の部位が!

食欲の秋。好物の肉にかぶりつくのもいいけれど、ここはひとつ変わった肉にチャレンジしてみませんか? ここでは東京で変わった肉が食べられるお店を5店ほど紹介しちゃいます!

『米とサーカス』(新宿)
近未来の廃工場で、ひっそり裏メニューを提供する肉屋…。そんなイメージで作られたこの店は、『ブレードランナー』や『AKIRA』に出てきそうな凝った内装が特徴的。熟成肉や各種ジビエが楽しめますが、注目はワニ皮や爪がそのまま残された「ワニの手羽コンフィ」(2800円)。香草を使い1日かけてマリネし、さらに低温の油でじっくり加熱されたワニ肉は柔らかくもほどよい弾力。味は鶏肉に似ているものの、ブロイラーよりクセも臭みも少ないうえ、より低カロリーで高タンパクというからお腹周りが気になる人にもうれしい限り。滋養強壮酒も各種あり、ちょっと変わったデートで使える店を探している人におすすめです。また、貸し切りにも対応しているそう。

場所:東京都新宿区新宿3-3-7 三慶ビル4F
営:17時~翌1時(水金土は朝5時。日は24時まで)/無休
最寄り駅:地下鉄新宿三丁目駅C5番出口・徒歩2分/JR新宿駅東口・徒歩5分
http://miyashitakikaku.com/store/pancircus/

『ジビエ猪鹿鳥』(高円寺)
店の名前は猪鹿蝶でなく猪鹿鳥。店主の山内さんは毎週日曜、(有害駆除含む)ハンターとなり自前で食材を調達。そこで仕留めた猪、鹿、鳥(鴨)のほか、熊や季節限定でタシギやキジバトなどの野鳥が供されるというわけ。実際に食べて驚いたのは現地で完全な血抜きを行うという獣臭さゼロの鹿肉。ソースや香草で匂いを打ち消す必要がないので、塩コショウ、ニンニク醤油といったシンプルな味付けで楽しめるのが◎。それでいて、鹿刺し1400円、ステーキ(100g)1500円はお値打ちすぎ。猟師が捕まえ、自ら調理して出すというスタイルだからなしえた値段と味はこの店ならでは!

場所:杉並区高円寺南3-58-2 好川ビル1F
営:18時~24時/日曜定休
最寄り駅:JR高円寺駅南口・徒歩5分
https://twitter.com/matagioyaji
※貸切りも多いため、事前の予約・確認を

『天天楽』(上野)
上野のアメ横、センタービル1Fにあるこの店は通りに面したテーブルで食べる屋台形式。そこまで珍しい肉があるわけではないものの、アヒルなら水かきのついた足、手羽、首、頭といった具合に変わった部位が楽しめるのが特徴です。なかでも独特の香辛料が効いた鴨頭(200円)は、タンと脳味噌という希少部位が一度に味わえておすすめ。店に飛び交う会話を聞く限り、日本人よりも中国人が多いようで、つまりは本場の人が味に満足している証でしょう。日本向けにアレンジされたものではない、本場の味を楽しんでみては?

場所:台東区上野4-7-8 アメ横センタービル1F 44号
営:9時~21時
最寄り駅:JR上野駅・広小路口から徒歩5分

『火星カレー』(池袋)
こんなうまいカレーは地球上では食べられない――店名にはそんな自信が込められているのだとか。作り方の詳細は企業秘密とのことですが、濃密な野菜の旨味、スパイスの風味が生きたカレーはとても個性的でしっかりウマい。そして、この店のもう1つの特徴が、個性的なトッピング。牛、鳥、豚といった定番から、羊、馬、鴨、鹿さらにはカンガルーの肉まで…それぞれに合った調理がされています。カレーと合わせてもほとんどが1000円以内なのが嬉しいですね。試しにいただいたカンガルーカレーは筋肉質なのに柔らかい不思議な食感の肉が楽しめました。「カレー」という安心メニューであることも、珍肉初心者には心強い!?

場所:東京都豊島区西池袋3-27-3 S&K ビルB1F
営:月~土11時45分~21時45分
最寄り駅:JR池袋駅・西口正面から徒歩5分、地下鉄1bから徒歩1分
https://www.facebook.com/kaseicurry

『肉屋カーニバル』(下北沢)
海賊船の船室をイメージさせる内装のこの店は「肉の世界旅行」がテーマ。自家製のシャルキュトリ(ソーセージ、サラミ、コンビーフなどの加工肉)と、クラフトビールをメインとした店で、特に変わった種類の肉が食べられる店ではありません。実は、ここで食べられるのは“肉を使った変わったメニュー”なんです。鶏の白レバーの臭みを完全に取り除き、卵黄と生クリームでアイスに仕立てた「肉アイス」(400円)はちゃんと美味しい新感覚のアイス。ミルク由来でなく、レバー由来のコクと旨味が印象的です。スイーツによし、酒のアテによしの不思議な味をいかが?

場所:東京都世田谷区北沢2-14-5 イスズビル2F
営:17時~24時(土日12時~15時)/水曜定休
最寄り駅:小田急線・京王線下北沢駅南口・徒歩2分
http://miyashitakikaku.com/store/nikuya-carnival/

今回紹介した店は、変わった肉を提供しながらも気軽に使えるところばかり。珍肉チャレンジの入門としておすすめです!
(宇都宮雅之)

投票結果

食べてみたい“珍肉”1位は…

一度は食べてみたい珍肉は?

「珍肉大集合!『ワイルドBBQ ~ここでしか食えない肉がある~ 』」というイベントが話題になっているのをご存じですか? 豚の丸焼き、ワニの手足のグリル、うさぎの丸焼き、日本初ラクダバーガー、馬肉ケバブ、カンガルーバーガー、エゾ鹿焼きそば、ダチョウステーキ、猪肉ソーセージ、ヤギ串焼きなど、なかなか食べることのない“珍肉”を食べられるBBQイベントなのだとか。そこで皆さんに質問! 食べてみたい“珍肉”は?

総投票数:5,711

アンケート集計期間:2015年09月19日 06:00〜2015年10月03日 06:00

1 ワニ
1,855票
32%
2 ダチョウ
1,283票
22%
3 トナカイ
862票
15%
4 ウサギ
687票
12%
5 カンガルー
394票
6%
6 ヘビ
251票
4%
7 ラクダ
157票
2%
8 アルパカ
126票
2%
9 ビーバー
60票
1%
10 モルモット
36票
0%

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